24
Haz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Barbunyalarımızı yıkıyoruz.Tencereye biraz su ekleyip barbunyalarımızı 5-10 dakika kadar kaynatıyoruz.Çıkan siyah suyu döküp barbunyaları soğuk sudan geçiriyoruz.Başka bir  tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı yağı (1 yemek kaşığı zeytinyağına 2 yemek laşığı sıvı yağ da olabilir) soğan,yeşil biber,kırmızı biberleri kavuruyoruz.1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçasını ekliyoruz.Bsrbunyaları ekliyoruz.Su ilave edip,tuzunu da ekliyoruz. Pişmesini bekliyoruz. […]

18
Haz

Karnıyarık

Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyuyoruz.Ortadan ikiye kesiyoruz. Arkalı önlü yağlıyoruz. Fırın kabımıza koyup pişiriyoruz. Kıymalı harç : Başka yerde yağ ile soğan ile kırmızı biberlerimizi kavuruyoruz.Salça ekliyoruz.Daha sonra kıyma ekliyoruz.Tuz ve karabiber ekledikten sonra 1 bardak su ilave diyoruz. Patlıcanlarımızın üzerine kıymalı harcımızı ekliyoruz.Fırın kabımızın altına da salçalı,yağ ve su biraz da tuz ile hazırlamış […]

17
Haz

Bulgur pilavı

Malzemeler 1 bardak bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Sıvı ve teremyağ Yeşil biber Domates Tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile teremyağı eritiyoruz.Salçaları ekliyoruz.Biberlerimizi hafif çeviriyoruz.Doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz.Bulguru ekleyip biraz kavuruyoruz.2 bardak suyumuzu ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyip.altını kısıyoruz.Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun 🙂  

10
Haz

Ezogelin Çorbası

Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – iri yemeklik doğranmış 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pirinç ¼ su bardağı pilavlık bulgur 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi İçin: 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 yemek […]

29
May

Fırında Ballı Kanat

Malzemeler 1 kg tavuk kanat 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı sarımsak tozu Yarım yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Bütün harcı karıştırıp 10 dk sosla tavukları dinlendiriyoruz.Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye veriyoruz. […]

27
May

Sütlü irmik tatlısı

Malzemeler 1 kilo süt 7 yemek kaşığı irmik 14 yemek kaşığı şeker Yarım yemek kaşığı katı yağ 1 paket Vanilya Hepsini karıştır.Koyacağınız kaba biraz su koyup dökün ki tatlı yapışmasın. Afiyet olsun 🙂

22
May

Fırında soslu kanat

2 parçaya ayrılmış kanatları bir kaba alıyorum.1 yemek kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı sıvı yağ,,yarım yemek kaşığı biber salçası,kekik ve tuzu karıştırıyorum.Kanatları bu sosa buluyorum.Yağlı kağıt koyduğum fırın tepsisine koyup fırına veriyorum. Afiyet olsun 🙂

22
May

Patates püresi

Patatesleri kabuklarını soyup yıkadıktan sonra  iri parçalar halinde kesiyorum. Tencere üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip,tuz ilave ediyorum.Kaynadıktan sonra suyunu süzüp,tencereden çıkartmadan patates ezme aletiyle sıcak sıcağına eziyorum.İçerisine sıvı yağ,biraz süt ve kaşar peyniri rendesi ekliyorum.İyice ezdikten sonra tuz ve karabiberini de ekliyorum. Afiyet olsun 🙂  

22
May

Kuru köfte tarifi

Malzemeler 1 kilo dana kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan(rendelenecek) 4 yemek kaşığı galeta unu, karabiber,tuz,kimyon Bütün malzemeleri yoğurup,tavada az bir yağ ile kızartıyorum. Afiyet olsun 🙂