27
Haz

Patates graten

Patatesleri doğradıktan sonra parmak kalınlığında dilimliyoruz.Fırın kabına koyuyoruz.Tuz ve karabiber serpiyoruz.Bir yerde 1,5 çay bardağı süt,1 paket krema ile 1 çay kaşığı sarımsak tozunu karıştıryorum. Dizdiğimiz patateslerin üzerine döküyoruz.Kaşar peyniri rendesini de serpiyoruz.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.Üzerine yağlı kağıt koyuyoruz.Üzeri kızarmaya başlayınca yağlı kağıdı çıkarıp pişirmeye devam ediyoruz.   Afiyet olsun 🙂

24
Haz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Barbunyalarımızı yıkıyoruz.Tencereye biraz su ekleyip barbunyalarımızı 5-10 dakika kadar kaynatıyoruz.Çıkan siyah suyu döküp barbunyaları soğuk sudan geçiriyoruz.Başka bir  tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı yağı (1 yemek kaşığı zeytinyağına 2 yemek laşığı sıvı yağ da olabilir) soğan,yeşil biber,kırmızı biberleri kavuruyoruz.1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçasını ekliyoruz.Bsrbunyaları ekliyoruz.Su ilave edip,tuzunu da ekliyoruz. Pişmesini bekliyoruz. […]

18
Haz

Karnıyarık

Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyuyoruz.Ortadan ikiye kesiyoruz. Arkalı önlü yağlıyoruz. Fırın kabımıza koyup pişiriyoruz. Kıymalı harç : Başka yerde yağ ile soğan ile kırmızı biberlerimizi kavuruyoruz.Salça ekliyoruz.Daha sonra kıyma ekliyoruz.Tuz ve karabiber ekledikten sonra 1 bardak su ilave diyoruz. Patlıcanlarımızın üzerine kıymalı harcımızı ekliyoruz.Fırın kabımızın altına da salçalı,yağ ve su biraz da tuz ile hazırlamış […]

17
Haz

Bulgur pilavı

Malzemeler 1 bardak bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Sıvı ve teremyağ Yeşil biber Domates Tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile teremyağı eritiyoruz.Salçaları ekliyoruz.Biberlerimizi hafif çeviriyoruz.Doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz.Bulguru ekleyip biraz kavuruyoruz.2 bardak suyumuzu ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyip.altını kısıyoruz.Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun 🙂  

13
Haz

Haziran 2019 – Okuduklarım

Okumayı,öğrenmeyi çok seven biri olarak haziran 2019 tarihinden itibaren kitaplığımda okumayı bekleyen kitaplarıma yönelmeye karar verdim.Hafta hafta kitapları bitirdikçe burada güncelleyeceğim. Bilge KARASU – Ne Kitapsız Ne Kedisiz George ORWELL – Boğulmamak İçin Michel PASTOUREAU – Mavi Bir rengin tarihi Tuhaf dergisi Haziran sayısı – İlber ORTAYLI    

10
Haz

Ezogelin Çorbası

Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – iri yemeklik doğranmış 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pirinç ¼ su bardağı pilavlık bulgur 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi İçin: 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 yemek […]